Titre
Agent De Restauration

À l’issue de sa formation, le titulaire est capable de :

• Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type «snacking»
• Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à  l’avance (PCEA)
• Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
• Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

• Durée : 12 mois 
• De septembre à juin
• Temps plein 
• 13 semaines de formation à 3ifa
• 2 semaines en entreprise, 1 semaine à 3ifa
• Lieu : CFA 3ifa d’Alençon

Contenu de la formation

• Technologie cuisine
• Pratique culinaire
• Technologie salle
• Pratique salle
• Hygiène professionnelle
• Responsabilité sociétale en entreprise
• Enseignement professionnel et co-intervention (mathématiques)
• Gestes et postures
• Dossier professionnel

Équivalences passerelles et poursuites de parcours

• CAP cuisine
• CAP Commercialisation et Services en Hotel-Café-Restaurant (HCR)

Métiers visés

• Agent(e) de restauration
• employé(e) de restauration collective
• employé(e) de cafétaria
• employé(e) polyvalent(e) de restauration

Formation en partenariat avec l'entreprise McDonald's.

Type d'entreprise d'accueil :

• Restauration collective sociale : entreprise, scolaire, hospitalière, cuisine centrale.
• Restauration commerciale : chaînes hôtelières et de restauration, cafétérias, à thèmes, rapide, petite restauration traditionnelle, brasserie, résidence hôtelière.

• Être âgé entre 16 et 29 ans (15 ans sous certaines conditions)
• Savoir lire, écrire et compter

💶 Coût de la formation : Gratuit pour l'apprenant 

🦽 Locaux accessibles aux Personne à Mobilité Réduite

Accompagnement tout au long de la formation

• Cuisines pédagogiques équipées
• Mise à disposition aux apprenants de l’offre Office 365 pour travailler de chez soi
• Mise à disposition des contenus pédagogiques sur Itslearning

Un pack d'outils pour les étudiants

• Microsoft Office 365
• Itslearning